A hosszú élettartamú fehérje és mely élelmiszerekből nyerhető

Ma tudományosan bizonyított, hogy a gabonafélék rendkívül jó hatással vannak a szervezetre. Az egyik ilyen étel a hajdina, amely kiderül, hogy nemcsak nagyon ízletes, hanem hihetetlenül hasznos étel is. Erre a következtetésre jutottak a Szibériai Szövetségi Egyetem (SFU) tudósai.

fehérje

Azon a véleményen vannak e gabona rendszeres bevitele jelentős növekedéséhez vezet hosszú élettartamú fehérje SIRT1, mivel ennek számos pozitív hatása van testünkre. Az összes részletes eredményt Journal of Cereal Science.

Korábban a hajdina volt az egyik legtöbbet fogyasztott étel, valamint a társadalom szegényebb rétegeinek étlapján alapanyag. Indiában ezt a gabonát is nevezik fekete rizs, és számos más országban "fekete búza" néven ismert. Ma tudományosan bebizonyosodott, hogy ez a SIRT1 nevű fehérje rendkívül jótékony hatással van a szervezet számos folyamatára, beleértve a test sejtjeinek öregedését szabályozza minket. Több hajdina fogyasztásával az vagy megkapja ezt a fehérjét, ezáltal lassítja a sejtek öregedését, de jelentősen növeli a test stresszhelyzetekkel szembeni ellenállását is.

A tudósok érdekes mintát találtak arra is, hogy minél kevesebb kalóriatartalmú ételt fogyasztunk, annál több SIRT1 fehérjét termel testünk. A Szibériai Szövetségi Egyetem kutatói szerint rendkívül káros a szervezet éhezése az egészségre, mivel ez sokkal több kárt okoz, mint hasznot. Ez még inkább igaz a krónikus betegségben szenvedőkre, a gyermekekre és a terhes nőkre, mert akkor akár nagyon súlyos következményekkel is járhat.