A hipo koleszterinszintű étrend alapszabályai
A koleszterint nem tekintik szigorúan tiltott terméknek, ha a szervezetre gyakorolt hatása csak negatív, mérgező anyagnak minősülne.
Mérsékelten szükséges a sejtmembránok felépítéséhez, a nemi hormonok előfutára, részt vesz az immunvédelemben.
Ezért lehetetlen teljesen kizárni az étrendből.
De a koleszterinfelesleg érelmeszesedést okoz, ami növeli a stroke és a szívroham kockázatát, és az epekövek aránya jelentősen megnő.
A táplálkozás általános szabályai
• Helytelen lenne azt gondolni, hogy teljesen le kell mondania a zsírról. Csak szükséged van rá megtanulni különbséget tenni a hasznos zsírok és a "káros" között, Az első közé növényi olajok, halolaj tartoznak. A második csoport állati eredetű termékekből áll, amelyeket ki kell zárni.
• A hal Omega-3 zsírsavakat tartalmaz, amelyek szerepe a szervezetben óriási. Csökkentik az érelmeszesedés kockázatát, gyulladáscsökkentő, antioxidáns hatást fejtenek ki. Ezért a haltermékeknek legalább heti 2-3 alkalommal jelen kell lenniük az étrendben.
• A főzés módszere kulcsszerepet játszik. Még egy hasznos termék is könnyen elrontható olajban sütve. Minden étel elkészül, sütőben sütjük vagy készen áll egy párra.
• A húslevesekben magas a zsírtartalom, mert főzve minden folyadékba folyik. Hipokoleszterinémiás étrenddel előnyben részesítik a zöldségleveseket, borscs. Az elkészült húst már a kész edénybe is felveheti.
• fűszerek javíthatja az ételek ízét. A megfelelően elkészített ételek nem tűnhetnek elég ízletesnek vagy frissnek. Szárított gyógynövények, fekete bors teszi illatosabbá.
• A testnek elegendő vizet kell kapnia. A minimális mennyiség 2-2,5 liter naponta, Jobb, ha tiszta víz, de ne felejtsd el a teát, a kompótot, a gyümölcsleveket, a húsleveseket sem.
• A rendszeresség a helyes táplálkozás kulcsa. Nem engedheti meg, hogy az étkezések közötti időközök hosszúak legyenek, maximum - 4 óra, Uzsonnaként mindig hozhat alacsony zsírtartalmú joghurtot, gyümölcsöt és diót.
• Az étrend alapja a komplex szénhidrátok (gabonafélék, teljes kiőrlésű kenyér), gyümölcsök, zöldségek.
• Tilos az alkohol fogyasztása.
A napi kalória kiszámítása
A zsírmennyiség csökkenése ellenére a teljes kalóriaérték nem sokat csökken. Naponta 2500-3000 kalóriát kell enni, Csak az étrend összetevői változnak.
A fehérjék használata kissé korlátozott, a napi norma 80-100 g. Nem ajánlatos visszaélni a zsíros túróval, hússal, melléktermékekkel. Hipokoleszterinémiás étrend esetén a halakat részesítik előnyben, csirkemell, növényi fehérjék (szója, bab, borsó, dió).
A zsír mennyisége nem haladhatja meg a 40-50 grammot. A termékek közül növényi olajokat (olíva, szezám, lenmag, napraforgó) kell választani. A dió egészséges zsírok forrása is.
A szénhidrátok kompenzálják a kalóriahiányt. Annak érdekében, hogy a hipokoleszterinémiás étrend, sütemények, sütemények, csokoládé, muffin, fehér kenyér eredményei ne csökkenjenek nullára még egy kis mennyiséget sem ehet, A szénhidrátok zöldségekkel, gyümölcsökkel, kapisszal, teljes kiőrlésű kenyérrel, szilárd fajtájú tésztával kerülnek a szervezetbe.
Mondja, hogy STOP!
Ezek a termékek nem engedélyezettek az élelmiszerek számára:
• A zsíros hús koleszterinforrás. Javasoljuk a sertéshús, szalonna, kacsa, liba elhagyását. Még a csirkét vagy a pulykát is meg kell hámozni, látható zsírnak. Jobb főzés párnak a sütőben. A melléktermékeket hússal, halral kell helyettesíteni.
• Nagy zsírtartalmú tejtermékek (tejszín, édes kozmetikumok, tejföl, erjesztett sült tej, sajt, kemény vagy olvasztott sajtok, sűrített tej). Ez nem jelenti azt, hogy teljesen tiltottak lennének, alacsony zsírtartalmú analógokat kell választania.
• Tojás (sárgája) nem adható hozzá az étlaphoz, a fehérjék korlátlan mennyiségben megengedettek.
• Hipo-koleszterinszintű étrendben a zsírfogyasztás minimálisra csökken. A margarin, a sertészsír, a vaj, a pálmaolaj, a kókuszolaj és az állati zsírok nem tartoznak ide.
• Kolbászban, kolbászban, pástétomban, konzervben sok zsír, bőr van, ami ezzel a diétával elfogadhatatlan.
• A darált hús nem hasznos. Ha akarja, maga főzheti csirkemell, pulyka, nyúl felhasználásával, a húson kívüli egyéb összetevők hozzáadása nélkül.
• A cukorkák negatívan befolyásolják az anyagcserét. Az összetétel részét képező hétköznapi szénhidrátok gyorsan megemelik a vércukorszintet, zsírsejtekké válnak, növelve a testtömeget. Mivel a muffin, sütemény, sütemény, sütemény kizárt.