A halva eltarthatósága
Halva - ez a keleti desszert, amelyet általában dióból vagy napraforgómagból készítenek.
Ennek a finomságnak számos fajtája van a piacon, azaz tahini, földimogyoró, szezám, szezámcsokoládé, napraforgó.
Mint tudják, ezek a diófélék és magok avasodhatnak, ha nem tárolják őket megfelelően, különösen a héjak.
Mit mondhatunk akkor apróra vágott tömegükről, tehát még cukorral és más szerves adalékokkal is, amelyek a halva részét képezik. Az ezekből a diófélékből és magvakból származó olaj ilyen funkcióval rendelkezik fényben és magas hőmérsékleten oxidálódik, avas és romló.
Ennek elkerülése érdekében a halva gyártók tartósítószereket adnak hozzá, és átlátszatlan, légmentesen lezárt edényekbe csomagolják őket.
Ettől és a végtermék eltarthatóságától függően csak 1-2 hónapig változhat. A csomag felbontása után jobb, ha halvát használunk azonnal vagy néhány napon belül. Nos, ha nem tudja elsajátítani, akkor tegye le hűtőszekrényben egy lezárt edényben.
A halva eltarthatósága a csomagoláson feltüntetve. Minél hosszabb az eltarthatósági idő, annál több tartósítószert tartalmaz a halva.
A tárolási halva 18 fokot meg nem haladó hőmérsékleten és 70 százalékos relatív páratartalom mellett szükséges.
A halva garantált eltarthatósága:
- szezámmázas és csokoládé két hónapig,
- szezámmagokat küldtek az Északi-sarkvidékre és a Távol-Északra hat hónapra,
- más típusok másfél hónap.
A halva főzhető otthon. A Halva hasznos, de nagyon magas kalóriatartalmú termékek (kb. 500 kalória/100 gramm), ezért fontos betartani az intézkedést.