A gyermek menü; BeFit Magazine
A hideg évszakba lépünk. És normális esetben felmerül a kérdés, hogyan lehet elrendezni a gyermekmenüt úgy, hogy annak ellenére, hogy késő ősszel és télen rosszabb a választás a friss gyümölcsökről és zöldségekről, teljes táplálékot nyújtsunk számukra felesleges kalória nélkül.
Óvatosan válassza ki termékeit
Első pillantásra ősszel és télen a piac rengeteg gyümölcsöt és zöldséget kínál. De ne essen túlságosan elragadtatva a dicsért külföldi szuperételekből. Még akkor is, ha valóban csodálatos tulajdonságokkal bírnak, hogy ellenálljanak a hosszú utazásoknak és a még hosszabb tárolásnak, gyakran szinte zölden szedik őket - még mielőtt csodálatos összetevőik kialakulnának. Olyan vegyszerekkel is kezelik őket, amelyeket nem szeretne beilleszteni gyermeke étlapjába.
Ezért kínáljon több helyi ételt az érési időszakban és a normál eltarthatósági idő alatt. Az őszi és téli gyümölcsök közül ezek: alma, körte, szőlő, birsalma, sütőtök, paradicsomi alma, medlárok, sőt bolgár eredetű gránátalma is. Természetesen vásároljon citrusokat és banánt, de ellenőrizze, honnan származnak és mire kezelik őket. Ugyanez vonatkozik a zöldségekre is.
Használ konzerveket?
Mindaddig, amíg a konzervek nem sok sóval és sok cukorral készülnek, jó munkát végeznek a gyermekmenü elkészítésében. Egyes összetevők, például a paradicsomban található likopin, hőkezelés után könnyebben felszívódnak. Jar-sterilizált, jól érett gyümölcsök hozzáadott víz és cukor nélkül hozzák a nyár illatát és édességét. Nektárok és pürék - teljesen természetesek - adalékanyagok nélkül is elkészítheted magad - például őszibarackból, almából.
Kívánt esetben a kicsik számára egyszerre fagyaszthat gyümölcsöket és friss gyümölcspüréket, ősszel és télen pedig felhasználhatja őket.
Az erjesztett ételeknek a gyermek menüben is jelen kell lenniük. Ezek rostforrás, probiotikumok, sok vitamin és ásványi anyag, valamint erjedés közben hozzáadott bioaktív összetevők.