A glutén megvonása veszélyes lehet
Az Egyesült Államokban minden tizedik háztartás nem fogyaszt búzát - írja a zeit.de.
A gluténmentes ételek különösen népszerűek Amerikában, és minden negyedik amerikai úgy gondolja, hogy egy ilyen étrend számukra egészséges - derül ki a közvélemény-kutatásból. A német gyártók növekvő keresletet tapasztalnak a gluténmentes ételek iránt.
Az ilyen étrendeket olyan emberek alkalmazzák, akik búzaallergiában szenvednek, és így megszerzik a szükséges tápanyagokat. De a szakemberek kutatásának eredményei azt mutatják, hogy az ilyen étrendek káros hatással vannak a szívre. Azok a személyek, akik feladják a teljes kiőrlésű gabonát, számos szívbetegségnek vannak kitéve.
Az orvosok azt mondják, hogy a gyermekeket soha nem szabad ilyen típusú étrendnek alávetni sok betegség kockázati tényezője miatt.
Fordítás és szerkesztés: Kristina Ivanova