A frissen facsart gyümölcslevek előnyeiről és ártalmairól
Sokan úgy vélik, hogy a frissen facsart gyümölcslevek (ún. friss gyümölcs) bármilyen mennyiségben hasznosak, vagy legalábbis ártalmatlanok. Ez egyáltalán nem így van. Bizonyos esetekben ugyanaz a gyümölcslé segít, más esetekben azonban káros lehet.
A gyógyító ereje gyümölcslevek nem szabad eltúlozni. Ezek azonban elsősorban élelmiszeripari termékek. Jótékony hatásuk nem olyan hangsúlyos, mint a gyógyszereknél. Léterápiával nem gyógyíthat meg egy betegséget, de erősítheti a testet.
Légy óvatos
Egyes betegségekben frissen facsart gyümölcslevek ellenjavallt. Fekélyek esetén az akut gyomorhurutot és a hasnyálmirigy-gyulladást nem szabad inni savanyú gyümölcslevek: citrom, narancs, alma, feketeribizli, bogyók. Számos szerves vegyületet tartalmaznak, amelyek növelik a gyomornedv savasságát, és gyomorégést és fájdalmat okozhatnak.
Az elhízott emberek és a cukorbetegek kívánatosak korlátozni szőlőlé. Túl sok glükózt és kalóriát tartalmaz. Nem kívánatos túlzásba vinni gyümölcslé és irritábilis bél szindrómában.
Ne feledje, hogy sok frissen facsart gyümölcslevek kiderül hashajtó cselekvés. Ezért, ha hajlamos a rendellenességekre, ajánlatos előre hígítani vízzel, és inni kis kortyokban.
Annak érdekében, hogy hasznos anyagokat és vitaminokat szívjon fel a frissen facsart gyümölcsléből, nem szükséges litereket inni belőle, amint azt néhány "gyógyító" ajánlja. A testtel folytatott ilyen kísérletek csak károsíthatják. A megengedett norma néhány evőkanál és 3 pohár között van a gyümölcslé típusától függően.
Gyümölcscentrifuga vagy reszelő
Van egy vélemény, amely a gyümölcslé nem szabad elektromos gyümölcscentrifugákkal elkészíteni, mivel a fémmel érintkezve lebontja a vitaminokat. Részben ez valóban így van. De az utóbbi időben a gyümölcscentrifugák olyan fémeket használnak, amelyek minimálisan érintkeznek a komponensekkel gyümölcslé. Még főzni is gyümölcslé a nagymama módszere szerint (reszelővel és gézzel) a vitaminok elvesztése is elkerülhetetlen, mert ebben az esetben a gyümölcslé elég hosszú ideig van kitéve a levegőnek.
A legjobb felszívódás érdekében
Frissen facsart gyümölcs- és zöldséglé csodálatosan kiegészítik egymást. A gyümölcsök cukrokban és vitaminokban gazdagabbak, a zöldségek pedig ásványi sókban.
A legjobb, ha 30-40 perccel étkezés előtt vagy az étkezések közötti szünetekben használjuk. Ezt a friss gyümölcslevekre vonatkozó ajánlást különösen szigorúan be kell tartani. Ha az édes gyümölcslé evés után részeg, akkor fokozhatja az erjedést a belekben, és puffadást okozhat.
Friss gyümölcs azonnal meg kell inni. Még a hűtőszekrényben történő rövid tárolás is csökkenti a gyümölcslé gyógyító tulajdonságait, bár az íze nem változik.
Répalé
A frissen préselt répalé királya zöldséglevek. Sok béta-karotint, B-vitaminokat, káliumot, kalciumot, kobaltot és más ásványi anyagokat tartalmaz. Mindent megtesz répalé különösen hasznos gyermekek és gyenge immunitású, problémás bőrű emberek számára.
A béta-karotin nagyon jó a látás szempontjából. Asszimilációjához azonban kötelező ennél zsírosabb ételeket fogyasztani - lehetőleg növényi olajjal ízesített salátát.
Nem szabad visszaélni vele sárgarépalé. A felesleges béta-karotin túlterheli a májat, és a bőr sárgás árnyalatot nyerhet. Naponta legfeljebb 1/2 liter sárgarépalé ajánlott. A vitamin-profilaxishoz pedig 1/2 csésze elegendő. Gyomorégés esetén igyon 250 ml friss gyümölcslevet. A memória javítása érdekében keverjen össze 1/2 csészét répalé és 1/2 csésze friss tejet. Megtisztítja a májat a pangó epétől és az alvadt mérgező hulladéktól is, amely az évek során felhalmozódott a vegyileg mérgezett ételek fogyasztása és a nem megfelelő ételkombinációk következtében.
Répalé ellenjavallt akut fekélyek és rendellenességek esetén.
Répalé
BAN BEN répalé sok cukrot, C-vitamint, P, B1, B2, PP-t tartalmaz. Gazdag káliumban, vasban és mangánban. A hasznos anyagok ebben gyümölcslé serkentik a vérképzést. A magas magnéziumtartalom segít normalizálni az idegrendszer aktivitását stressz, fáradtság, álmatlanság esetén. Javítja a gyomor-bél traktus perisztaltikáját is, így jó eszköz a székrekedés megelőzésére. Viszonylag magas jód- és magnéziumtartalma megfelelő ételt jelent felnőttek és érelmeszesedésben szenvedő betegek számára. Segíti a tápanyagok asszimilálódását és felgyorsítja a toxinok eltávolítását.
De friss cékla vannak káros vegyületek is, amelyeket azonban levegővel érintkezve elpusztítanak. Ezért felhasználás előtt a gyümölcslének legalább 2-3 órán át egy nyitott tartályban kell a hűtőszekrényben maradnia.
Céklalé hatalmas tisztítószer a máj és a vastagbél számára. Ezenkívül táplálja a vörösvértesteket, fokozza oxigénszállításuk képességét és segít szabályozni a nők menstruációs ciklusát. Céklalé meglehetősen erős, ezért egyszerre csak 50-100 ml-t lehet bevenni, összekeverve 175-250 ml sárgarépával és/vagy más levekkel, és a répaé nem haladhatja meg a napi 250 ml-t. Fokozatosan meg kell szoknia a koncentráltat répalé, napi 1 teáskanálnyival kezdve. Használat előtt forralt vízzel vagy csipkebogyó főzettel kell hígítani. Keverhető káposztával, almával, szilval vagy töklével is.