A diófélék rendszeres használata megvédi a 2-es típusú cukorbetegséget. Bulgarian News
A diófogyasztás megakadályozhatja a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását azokban az emberekben, akiknek nagy a kockázata a betegség szempontjából. Erre a következtetésre jutottak spanyol és egyesült államokbeli tudósok, akik klinikailag tesztelték a pisztácia és a mandula használatának hatásait.
Az első vizsgálatot Dr. Monica Bullo, a spanyolországi Virgil Egyetem Táplálkozási Tanszékének munkatársa végezte. 49 túlsúlyos vagy elhízott prediabéteszes beteget foglal magában. Napi 57 g pisztácia fogyasztása 4 hónapon keresztül jelentősen csökkenti az éhomi vércukorszintet, az inzulint és az inzulinrezisztenciát. A testtömeg változását nem befolyásolja.
A vizsgálat során a betegek kontroll étrendet és pisztáciás étrendet követtek. Naponta 57 grammot vagy körülbelül egy marék diót fogyasztottak 4 hónapig. Kéthetes "tisztító" időszak után az elkövetkező 4 hónapra átálltak az alternatív étrendre. Az étrendek izokalorikusak voltak (azonos kalóriabevitel mellett), és a betegek egyéni súlyának megfelelően módosultak. A kalória napi 1900 és 2500 kcal között mozgott. Lényegében mindkét étrend mediterrán volt, de a kontroll étrendben a pisztáciát olívaolajjal helyettesítették. Mindkét étrend telített zsírban és koleszterinben különbözött.
A vizsgálat kezdetén és ezt követően antropometriai méréseket, vérnyomásméréseket, fizikai aktivitás felmérést, vérvételeket vérzéscsillapításra, gyulladásos/gyulladásos/fehérjék, oxidáció és kapcsolódó metabolikus kockázati markerek végeztek.
A testtömeg-indexben nem figyeltek meg jelentős változásokat a két vizsgálati időszakban, de az éhomi vércukorszint, az inzulin és az inzulinrezisztencia markerei a pisztácia-étrend után jelentősen csökkentek a kontroll étrendhez képest. Kismértékben csökkent a glikált hemoglobin, a szérum LDL-koleszterinszint. Más metabolikus markerek, mint például a fibrinogén, a GLP-1, az oxidált LDL-koleszterin és a 4-es thrombocyta-faktor, statisztikailag szignifikáns csökkenést mutattak a pisztáciás étrend után.