A dió, a tahini és a bab egészségesnek tart minket a böjt alatt - - A BULGÁR ÖNKORMÁNYZATOK PORTÁLJA

Ha idén úgy döntöttünk, hogy betartjuk a 40 napos nagyböjtöt, akkor jó tudni, hogy mit együnk húsvétig. Annak érdekében, hogy ne veszélyeztessük egészségünket, táplálkozási hiányosságokra ítéljük testünket.

Nagyböjt idején a húsokat és tejtermékeket kizárjuk az étlapunkból. Ez a táplálkozási szakemberek szerint

minden egészséges ember megengedheti magának

felnőtt munkaképes korban. A böjtölés nem ajánlott gyermekek, terhes nők és nyugdíjasok számára. Annak érdekében, hogy testünk ne szenvedjen vas- és kalciumhiánytól az éhezés során, amelyet általában tej és tejtermékek fogyasztásával kapunk, ennünk kell a teljes kiőrlésű szezám-tahinit, a teljes kiőrlésű gabonákat és a hüvelyeseket - babot, lencsét, borsót, zöldbabot. ., csicseriborsó, szójabab és bab, hajdina, zöld leveles zöldségek -

spenót, dokk, csalán

petrezselyem, kapor. A gombák felvétele étlapunkba megvéd minket a B 12 hiányától.

Mindannyian tudjuk, hogy a hús értékes aminosavakat szolgáltat. Annak érdekében, hogy a böjt alatt ne ártsunk testünknek, a szakértők egy étkezés során tanácsot adnak gabonafélék és hüvelyesek fogyasztására. Ebédre bablevest ehetünk kenyérrel, vacsorára például rizst főzhetünk lencsével. Dióval fehérjéket és értékes aminosavakat is beszerezhetünk, amelyek ideális lehetőségek a harapnivalókhoz. A hasznosabb természetesen sótlan és nyers. Mandula, mogyoró,

a diónak jelen kell lennie étlapunkon

böjt alatt. A napraforgó- és tökmagnak is van helye salátákban, ételekben és turmixokban, zabpehelyben.

---