A cukor nélküli Vessela Savova elkészíti ételeit saját konyhájában, céljainak és vágyainak megfelelően
Néhány ember számára nehéz szavakat találni azok leírására. Vessy csak egy közülük. Úgy tűnik, hogy nyitott könyv több mint 30 000 követője számára a Facebookon, személyes életük megosztása nélkül is. Mindannyian ismerjük, ő Vessie a No Sugar-ból, és mintha ez elég lenne, és mindent elmond. És mégis azok számára, akik most megismerik őt, a finom ízek igazi ismerője, igazi harcos az egészséges életért, mind önmagának, mind családjának, de mindannyiunk számára, akiknek a kiadványait követjük érdeklődéssel.
Vesi az Élelmiszer Alapítvány önkéntese, forradalmasítja a táplálkozást és egyedi desszerteket készít gramm cukor nélkül, és a táplálkozást egyszerű és igazi örömként mutatja be. Nézd meg, mit fog mondani neked!
Bemutatkozik olvasóinknak. Ki áll a "Nincs cukor" mögött, mit csinálsz?
Vessela Savova vagyok, 37 éves, dolgozó családias nő, anya és háziasszony. Sok ötletű ember vagyok, kevés időm az összes megvalósítására:)
Először beszéljünk a Facebook-oldaláról. Honnan származott az a vágy, hogy létrehozzon egy ilyen más blogot, amelyben a fő hangsúly a cukor nélküli élet?
Ez egy rendkívül unalmas és triviális történet - egész tudatos életemben "bolyhos" és "nagy" voltam. És az óvodában, az iskolában és a diákéveiben. Az összes ismert étrendet átestem és átmeneti sikereket értem el. Kipróbáltam a modern méregtelenítéseket, a tisztításokat, a búza rendszert, a zónát, a külön étkezéseket, a vegetáriánus időszakot és mi nem. A fő célom az összes fenti akcióban csak a fogyás volt, az egyszerű és lehetőség szerint azonnali megkönnyítése. Nos, nem működött. Az átmeneti hatások eltolódtak a válogatás nélküli alultápláltság időszakától. Nem értettem, miért nem működik, pedig túl keveset ettem. Hittem abban, hogy az étlapom rendkívül egészséges volt - kielégítettem éhségemet a nap folyamán sok gyomorral vagy egy egyszerű salátával, sovány ételeket ettem, gabonafélék voltak az étlapom alapja, teljes kiőrlésű vagy hüvelyes ételeket ettem egyszerűen zsír nélkül . Este édességéhség támadt rajtam és ébren tartott, amíg el nem romboltam egy-két doboz kekszet. Ezt a ciklust a végtelenségig megismételték.
Tehát úgy döntöttem, hogy túl sokáig csináltam ugyanazt eredménytelenül, ezért itt az ideje, hogy fejjel lefelé fordítsam a piramist. És tényleg megtettem. A minimumra csökkentettem az addig elfogyasztott ételeket, és olyanokat mutattam be, amelyek korábban tabuk voltak számomra.
Fokozatosan váltam el a finomított cukorral és liszttel, gabonafélékkel és zsírmentes termékekkel. Átgondoltam a gyümölcsfogyasztást. Elkezdtem sportolni - amire addig nem találtam motivációt. És a dolgok hirtelen kezdtek történni.
Nagyon lefogytam (25 év felett), és folytattam az építkezést.
Ebben a folyamatban teljesen ki kellett cserélnem azokat a termékeket, amelyekkel ételeket készítek. Néhányat elvetettem, és újakra cseréltem. Elkezdtem furcsa és számomra eddig ismeretlen kombinációkat készíteni. És tetszett az eredmény. Megismertem sokféle ételt, amelyek egy gyanútlan világot tártak elém. Így született meg a megosztás ötlete, amelyet egy Facebook-oldalra tettem fel.
Mi az oka annak, hogy ilyen rövid idő alatt ilyen nagy sikert ér el? A bolgár érdeklődik az egészséges táplálkozás iránt?
Az első személyű történetek mindig lenyűgözőek. Másodsorban - nem kényszerítek véleményt, hanem egyszerűen megosztom. Nem mentorálok és nem tanítok. Nagyon ritkán adok tanácsot a főzésen kívül. Ezenkívül receptjeimet könnyűnek definiálom, gyakran csak néhány hozzávalóval, bonyolult eszközök és főzési technikák nélkül. Bónuszként mindig adagonként alkalmazom a tápértéket, és úgy gondolom, hogy ez sokak számára nagyon hasznos. A tanácsom praktikus. Követőim vágyától serkentve gyűjtöttem össze a legjobb recepteket - Nincs cukros desszert egy könyvben, amely tény lesz az év végén.
Zsíros - alacsony szénhidráttartalmú étrendet követ, mennyi ideig tartotta a diétát? A fogyáson kívül milyen egyéb egészségügyi előnyöket fedezett fel magának?
Öt évvel ezelőtt alacsony szénhidráttartalmú étrendet kezdtem, majd később magas zsírtartalmúvá váltam. Mostanában kipróbálom a ketogén étrendet. De valójában utam akkor kezdődött, amikor az egészséges részt fogyás közben avatkoztam be. Az életmód, amelyet követek, valójában az ideális gyakorlatok keveréke (véleményem szerint) - edzések a hét 5 napján, többnyire teljes ételek fogyasztása, a növényi és állati eredetű hasznos zsírok teljes skálája, komoly zöldségek - nyers és főtt - fogyasztása, minőségi fehérje, vadhal, mezőgazdasági termékek, különféle erjesztett ételek és csontlevesek, amelyeket magam készítek; törekedjen a kozmetikumok és az agresszív mosószerek minimális használatára otthonában. Ha lehetséges, házi készítésűeket használok. A minimalizmusra törekszem a dolgok, az otthon és az étkezés terén - betartom az éhomi protokollt és naponta egyszer eszem. Ez szabadságot ad számomra a többi kedvenc tevékenységemben, valamint az én és a családom gondozásában.