A cukor elhízáshoz vezet! Nanocom Ltd.
Egyre többen szenvednek máj elhízástól. Ehhez természetesen hozzájárulhat a magas zsírtartalmú étrend. Az elfogyasztott cukor típusa azonban sokkal fontosabb! De milyen cukor serkenti a zsír képződését a májban: fruktóz vagy glükóz?
A fruktóz máj elhízáshoz vezet
A fruktóz (gyümölcscukor) kétélű kard. A természetes fruktózt a gyümölcs a gyümölcs saját cukorának részeként tartalmazza, és nem veszélyezteti a májat. És problémát jelent az erősen koncentrált és iparilag előállított fruktóz, amelyet édesítőszerként használnak a termékek előállításához, és amelyet sok süteményhez, készételhez és üdítőhöz adnak.!
A Jocelyn Diabetes Center kutatói azt találták, hogy a magas fruktózszint zavarja a máj zsíranyagcseréjét. A májműködés elnyomásának ez a funkciója a fruktóz sajátos tulajdonsága.
A fruktózfogyasztás máj elhízáshoz vezethet, ami viszont növeli a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.
A glükóz egy másik történet
A glükóz (szőlőcukor) más módon hat a májra: serkenti a májban a zsírégetést. Ez megmagyarázza, hogy a nagy mennyiségű fruktóz miért károsabb az egészségre, mint a glükózban gazdag étrend, annak ellenére, hogy kalóriaértékük megegyezik.
Sajnos a tiszta szőlőcukrot szinte soha nem használják a termelésben, ehelyett a gyárak egyre inkább a fruktózra támaszkodnak. De a fruktózt nemcsak a máj "gyilkosának" tekintik, hanem a súlygyarapodás serkentőjeként és a lipidanyagcsere rendellenességeként is.
A glükóz jobb az anyagcseréhez
A fruktóz ugyanúgy okozza a zsír felhalmozódását a májban, mint a zsírfogyasztás, a glükóz pedig serkenti a májban a zsírégetést, ezért előnyösebb az anyagcseréhez.