A böjtölésről és a koplalásról a normál tandem étrendre való áttérés

Élelmiszer és egészség

koplalásról

A böjtölés és a böjtölés a normál étrendre való áttérés - egészségkárosodás nélkül (3)

A TÍZ LEGJOBB ÉLELEM A SZÍVRE (2. RÉSZ)

3. Avokádó

Egy másik egzotikus, különösen egészséges zsírokban gazdag étel az avokádó. Ez a sötétzöld külső és sárga színű, hosszúkás forma szó szerint egyszeresen telítetlen zsírsavakkal van ellátva, és csökkentheti a rossz koleszterin (LDL-koleszterin) szintjét és növelheti a jó HDL-koleszterin szintjét a vérben. Az avokádó nemcsak hasznos zsírokat szolgáltat, hanem megkönnyíti egyes karotinoidok - a béta-karotin és a leukopin, a szív egészségéhez elengedhetetlen antioxidánsok - felszívódását. Az avokádót hozzáadhatjuk salátákhoz, közvetlenül fokhagymával és borssal püré formájában fogyaszthatjuk, vagy egyszerűen szeletelhetünk egy szelet fekete vagy teljes kiőrlésű kenyeret. Az előnyök nőnek.

4. Olívaolaj

Folytatva a kirándulást a szív egészséges ételek világába, nem hagyhatjuk ki az olívaolajat. Ez az olíva eredetű zsír gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, és rendszeresen fogyasztva csökkenti a szívroham kockázatát. Különösen hasznosak a nyers sajtolt olajbogyók - csokor és extra csokor, amelyekben a zsírsavak a maximálisan megőrzött hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek. Hét országban 40-59 éves férfiakon végzett, több évtizeddel ezelőtt Ancel Keyes, az Minnesotai Egyetem (USA) irányításával végzett vizsgálatok eredményei egyértelműen azt mutatják, hogy az étrendben a szérum koleszterin- és telített zsírszint erős kockázati tényező szívroham és stroke. Ugyanez a csapat megállapította, hogy bár a krétai férfiak hajlamosak a magas koleszterinszintre, viszonylag kevesen halnak meg szívrohamban, mert étrendjükben gazdag olívaolajban található hasznos zsírok találhatók. Ezért az olívaolaj minden körülmények között történő felhasználásának ajánlása - a salátáktól a főzésig - ma is releváns.