A BÍLMAG; ÉRTÉKTELEN GYÓGYSZER

Hogyan kell fogyasztani?Lenmagvíz vagy lenmagolaj?

bílmag

Lenmag az étkezési rostok, az omega-3 zsírsavak és a lignánok csodálatos forrása. Ezen elemek mindegyike hozzájárul a lenmag fogyasztásának egészségügyi előnyeihez. Lenmag körülbelül 20% fehérjét, 30% szénhidrátot és több mint 40% zsírt tartalmaz. B-vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag.

Három hasznos anyagok a lenmagokban:1. Rost (barna magkabát), amelyek tartalmazzák lignin , mell- és prosztatarák elleni küzdelem . Ők kedvez a bél perisztaltikájának, javítja a vastagbél és a prosztata állapotát. Meg kell azonban jegyezni, hogy a lenmaggal ellentétben, lenmagolaj nem tartalmaz rostot és nagyon kevés lignánt.

Kis mennyiségű lignán megtalálható a legkülönbözőbb növényi eredetű élelmiszerekben.

2. Mucinit - nyálkás poliszacharidok, amelyek a csírázás első 10 órájában felszabadulnak a magból. Nagyon lágyítják a test nyálkahártyáját. Javítsa a funkciót ц az emésztőrendszer, a légzőrendszer és a kiválasztó rendszer ionizációja.

3. Többszörösen telítetlen savak , amely a barna lenmagokban eléri a 73% -ot. A test nem képes szintetizálni őket, ezért veszik ezeket a savakat F-vitamin.

A lenmag a következőket tartalmazza:

  • Omega 3- alfa-linolénsav (az összes zsír több mint 50% -a)
  • omega-6- linolsav
  • egyszeresen telítetlen olajsav
  • telített palmitin és sztearin.

A lfa-linolénsav (ALA) , egy omega-3 zsírsav, amely egészségesnek bizonyult a szív számára, és gyulladáscsökkentő hatású.

Kivéve c lenmag és olaj , kis mennyiségű alfa-linolénsav található a repcében, szójababban, fekete ribizliben és dióban.

Testünkben az ALA EPA-vá (eikozapentaénsavvá) válhat, amely szintén nélkülözhetetlen zsírsav a testünk számára. Növelhetjük ezt a kívánt konverziót azáltal, hogy csökkentjük a zöldségekből származó egyéb zsírok bevitelét.

A gazdag omega-3 és omega-6 zsírsavtartalom a lenmagot keresett kiegészítővé teszi a sportolók és az egészséges táplálkozást célzó emberek számára.

A lenmagolaj nem alkalmas főzésre. Hevítve az ALA mutagénné válhat. Hűtőszekrényben vagy fagyasztóban légmentesen lezárt edényben kell tartani. Ha az olaj jelentős szag , nagy valószínűséggel avas és el kell dobni.