A belekben lévő baktériumok alkotják ízünket - NOVA

A tudósok szerint a baktériumok manipulátorok, de hatással lehet rájuk az étrend megváltoztatásával is

A tudósok megállapították, hogy az emberi gyomor-bél traktus baktériumai alakítják az ember ízlését. Arra a következtetésre jutottak, hogy a bélben lévő mikrobák nemcsak passzív funkciót töltenek be, elősegítve az ételek emésztését, hanem befolyásolják az étkezési preferenciákat és így tovább rákényszeríteni az embert bizonyos termékek fogyasztására, írja a BGNES.

belekben

A kutatók szerint a baktériumok különböznek a szükséges tápanyagok típusától. Van, akinek zsírra van szüksége a túléléshez, van, akinek cukor.

A laboratóriumi vizsgálatok azt is kimutatták a baktériumsejtek "versenyeznek" ételhez és a gyomor-bél traktusba helyezéséhez. Úgy befolyásolják a termékek választását, hogy jelzőmolekulákat juttatnak a traktusba, amelyek vagus ideggel kapcsolódnak az agy tövéhez.