A bab fiatalít és szépít
A hüvelyesek rákellenesek és antiszklerotikusak
A bab a bolgárok egyik legértékesebb étele az évszázadok során.
A szervezet számára hasznos anyagok valódi forrása. A bolgár egyik kedvenc étele tartalmazza a normális élethez szükséges összes ásványi anyagot és anyagot, fehérjéi pedig könnyen emészthetők, és közel állnak a húshoz és a halhoz.
A bab tartalmaz C-, B1-, B2-, B6-, PP-vitamint, mikro- és makrotápanyagokat is. Magas fehérjetartalma miatt segített abban, hogy ne érezzük a fehérje éhséget. Értékes tulajdonságait tekintve nem alacsonyabb, mint egyes húsfajták. Úgy gondolják, hogy a bolgár, különösen a bolgár nő, annak a fizikai szépségnek köszönheti a babot, amellyel híres.
A hüvelyesek rákellenesek és antiszklerotikusak. Nem véletlen, hogy a babfesztiválokat Samokovban, Smolyanban és Dobrudjában tartják.
A bab a vastagbélrák megelőzésére szolgáló egyik legjobb gyógyszer.
A nagy mennyiségű cellulóz tartalma felgyorsítja a bél perisztaltikáját, megakadályozza a székrekedést, megtisztítja az egész emésztőrendszert a méreganyagoktól, a káros vegyületektől, a nehézfémektől és ezáltal megakadályozza a rák kialakulását.
A bab pektinszerű anyagokat tartalmaz, amelyek csökkentik a vércukorszintet. Anderson professzor, a Kentucky Orvostudományi Intézet kutatása szerint a bab sok szempontból előnyösebb, mint a zab a koleszterinszint csökkentésében. Ugyanez a tudós arra a következtetésre jutott, hogy a bab a szívbetegségek ellen is kiváló orvosság.