9 recept a finom sajttortához - Receptek
A sajttorta története a Kr. E. 7. századra nyúlik vissza. Samos szigetén az olimpiai sportolókat megetették ezzel a finomsággal. Az egységes finom textúrájú sajttorta azonban csak 1929-ben jelent meg Amerikában, és valóban kultikus étel lett az egész világon. A desszert alapja mindig a Philadelphia sajt, de a receptnek sok változata van. Itt van kilenc nagyszerű recept, amelyek szabad kezet engednek a fantáziádnak.
Túrós sütemény
Felkészülési idő: 01:30.
Termékek 3 adagra:
Mocsarak esetében:
* 300 g keksz;
* 120 g vaj;
* 15 g kakaó;
A töltelékhez:
* 1 kg. túró;
* 600 g krémsajt;
* 6 tojás;
* 20 g vaníliás cukor;
* 200 g cukor.
A marshmallows összes hozzávalóját turmixgépben elkeverjük, tepsibe öntjük, ellapítjuk és 10 percig sütőben sütjük.
A töltelékhez - a túró kivételével keverővel keverjük össze az összes hozzávalót. Óvatosan adjuk hozzá a tojásokat és a túrót. Dörzsölje át a keveréket egy szitán, hogy ne legyen csomó.
Öntsük a keveréket az előkészített serpenyőre, és süssük 1 órán át gőzön, 150 fokos hőmérsékleten. Sütés után a tortát megkenjük tejszínnel (150 g) és mézzel (30 g).
Philadelphia sajttorta
Elkészítési idő: 45 perc.
Termékek 1 adagra:
Az alapról:
* 50 g őrölt mandula;
* 50 g cukor;
* 50 g liszt;
* 50 g vaj.
A töltelékhez:
* 125 ml. tej;
* 2 tojássárgája;
* 25 g cukor;
* 6 g zselatin;
* 250 g Philadelphia sajt;
* 200 g tejszín;
* málna (díszítésre).
Keverje össze a pillecukor összes hozzávalóját turmixgépben. Kenje el a keveréket két formában sütőpapíron, és süsse 180 fokon 7-10 percig. Vegye ki az előkészített tálcákat, és hagyja kihűlni.
Forraljuk fel a tejet. A sárgáját felverjük a cukorral, és hozzáadjuk a forrásban lévő tejhez. Főzzük kissé besűrűsödve, adjuk hozzá az áztatott zselatint. Szűrjük le a keveréket és hűtsük le. Ha kihűlt, összekeverjük a sajttal és a tejszínhabbal.
Tegye az előkészített cipót egy tányérra, fedje le egy habréteggel, majd tegye a következő cipót és a többi habot. Díszítsük a tetejét málnával.
Vegán sajttorta áfonyával
Felkészülési idő: 02:30.
Termékek 3 adagra:
Mocsarak esetében:
* 65 g kókuszreszelék;
* 120 g mandula;
* 50 g zabkása;
* 210 g datolya;
* 5 g vanília;
* 1/4 teáskanál só.
Az áfonyahab esetében:
* 260 g zabkása;
* 120 g mandulatej;
* 10 g agar-agar;