9 ötlet finom és egészséges ételekhez tökkel - Parent Magazine
közzétette: 2019.09.27., a Roditel.BG
Az ősz beköszöntével eljön az egyik leghasznosabb étel - a sütőtök - szezonja. Az úgynevezett gyümölcszöldségek közé tartozik, sok vitaminban és ásványi anyagban gazdag. Nagy mennyiségű vizet, A, C, E, D vitamint tartalmaz., A B-vitaminok és a ritka T-vitamin. A vasforrás mellett kalciumot, káliumot, magnéziumot, nátriumot, foszfort és rézet is tartalmaz.
A sütőtök alacsony kalóriatartalmú, és különösen hasznos a gyermekek számára, mert a legérzékenyebb gyomor könnyen emészthető. Nem véletlen, hogy a szakértők az első "szilárd" étel közé sorolják a csecsemők etetését. A sütőtök nem tartalmaz allergéneket, és nagyon hasznos az immunrendszer számára. Mindezen pozitív szempontok mellett nagyon kellemes és kissé édes íze van, amelyet a legszeszélyesebb gyerekek is kedvelnek. Ez segít abban, hogy könnyebben felvegye a családi menübe, hogy egészségesebb és ízletesebb legyen.
Milyen ételekkel kínálja a tököt a gyerekeknek és az egész családnak? Íme néhány inspirációs recept, amelyben a sütőtök áll az élen:
Tök krémleves
Termékek
- 500 gramm tök
- 2 közepes méretű sárgarépa
- 1 hagyma
- 20 gramm vaj
- 200 ml friss tej
- opcionális - tökmag és gyömbér ízlés szerint
Készítmény
A tököt, a sárgarépát és a hagymát megtisztítjuk, kockákra vágjuk és sós vízben teljesen puhára főzzük. Ezután adjuk hozzá a vajat és a tejet a főtt zöldségekhez, és mindent keverjünk össze turmixgépben vagy turmixgépben. Célszerű a tejet előzetesen eltávolítani a hűtőszekrényből. Ha homogén keveréket kapunk, a krémleves készen áll, ízlés szerint tökmaggal és kevés reszelt friss gyömbérrel díszíthetjük.
Töltött tök csirkével és zöldségekkel
Termékek
- 1 kis tök (hegedű)
- 300 gramm csirkefilé
- 1 szár póréhagyma
- 1 pirospaprika
- 2 evőkanál hajdina
- 60 gramm sárga sajt
- 3 evőkanál étolaj
- só ízlés szerint
Készítmény
Vágja ketté a tököt, és kanállal ásva tisztítsa meg a magokat. A faragott részt apró darabokra vágják, amelyeket felhasználnak a töltelékhez. Megszórjuk a sütőtök felét olívaolajjal és sóval. Ezután tegye egy olajjal vagy más zsírral előre kikent serpenyőbe, és 180 ° C-ra előmelegített sütőben süsse kb. 30 percig. A póréhagymát és a paprikát megtisztítjuk és apró darabokra vágjuk, a csirkefilét kockákra vágjuk. A zöldségeket és a csirkét addig pároljuk, amíg a hús kifehéredik. Ezután adjuk hozzá a hajdina és a sütőtök egy pohár vízzel, és hagyjuk alacsony lángon, amíg a folyadék felforr. Ha szükséges, vagy ha a hajdina és a sütőtök nem teljesen főtt, akkor még egy kis vizet lehet hozzáadni. Miután ez a keverék elkészült, vegyük le a tűzről, és töltsük meg vele a sütőtök felét. Reszeljük rájuk a sárga sajtot, és süssük a két felét további 10-15 percig, amíg a sárga sajt megolvad és pirosra nem vált.
Tök és vörös répa saláta
Termékek
200 gramm tök
1 fej vörös cékla
1 evőkanál olívaolaj
balzsamecet - ízlés szerint
Készítmény
A tököt és a céklát külön edényekben főzik. Miután elkészült, kihűtjük, felszeleteljük és salátalapra rendezzük. A salátát sóval, balzsamecettel és olívaolajjal ízesítjük, kaporral díszítjük. A család ízlése szerint apróra vágott fokhagymagerezd adható hozzá.