9 ötlet a tavaszi salátákhoz
1. Kaprosaláta zöld öntettel
A saláta tartalmaz egy csokor kaprot, 1 reszelt uborkát, 1 szár póréhagymát, 4 reszelt sárgarépát, 1 salátát. Az öntethez turmixgépbe keverjen 300 gramm zöldborsót, fél pohár szójatejet, 2 evőkanál citromlevet, 2 gerezd fokhagymát, kevés mentát és bazsalikomot. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
2. Petrezselyem, avokádó és garnélarák saláta
A salátát 2 csokor petrezselyemből, 2 fokhagymagerezdből, 2 evőkanál olívaolajból, 2 evőkanál kapribogyóból, 1 citrom levéből, 1 nagy avokádóból, 12 nagy garnélából (főtt), 2 kemény tojásból készítjük. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
3. Thai saláta brokkolival
A salátát egy teáskanál citromhéjból, 1 citrom levéből, ¼ egy pohár misoból, 1 evőkanál szezámolajból, 2 teáskanál reszelt gyömbérből, 5 evőkanál halolajból vagy szójaszószból, 3 gerezd fokhagymából, 2 pohárból készítenek. evőkanál kávé csípős paprika. Ezt a 9 összetevőt összekeverjük. Egy nagy tálba tegyen 1 csésze reszelt káposztát, ½ csésze mung babot vagy brokkolit, 1/3 csésze koriandert, 2 evőkanál mentát, 1/3 csésze földimogyorót. Adjuk a tálba, és szűrjük le a keveréket. 1-2 órán át hűtőben tartható.
4. mediterrán lencsesaláta
A salátát 1 csésze lencséből készítik (4 csésze vízzel, 2 babérlevéllel, 1 teáskanál kakukkfűvel és 2 fej fokhagymával főzve), 1/3 csésze szárított paradicsomból (forró vízzel letakarva), ½ a csésze zeller, (egy csésze apróra vágott paprika, fél fej vöröshagyma, ½ csésze apróra vágott petrezselyem. Adjunk hozzá 1/3 csésze olívaolajat, 3 evőkanál borecetet, 1 teáskanál apróra vágott kaprot, 1 teáskanál dijoni mustárt, ízlés szerint sót és borsot.