8 dolog, amit nem tudsz a szénhidrátokról
A szénhidrátok rémálomszerű hírnévnek örvendenek az elmúlt években, ami kár - olyan finomak (főleg sajttal tálalva).
De ha bármelyik táplálkozási szakembert megkérdezi, akkor elmondja, hogy a szénhidrátok nem annyira veszélyesek, és nem is vezetnek azonnali súlygyarapodáshoz. Nézze meg, mit nem tud róluk:
1. Nem nélkülözheti őket!
Valójában a szénhidrátok "üzemanyagot" szolgáltatnak a test minden sejtjéhez. Valójában a test fehérjéket és zsírokat használhat üzemanyagként, de előnyös energiaforrása a szénhidrát. Talán emlékszel erre az iskolából, de a dolgok így működnek - a szénhidrátokat az emésztés során egyszerű cukrokká (glükózzá) bontják, majd a vér felszívja, minden egyes sejthez eljutva energiát ad az életünkre.
2. Fehérjét is tartalmaznak.
Az édesburgonyában pedig van fehérje.
Ez egy érdekes tény: A szénhidráttartalmú ételek általában növényi élelmiszerek, amelyeknek egyszerűen magasabb a szénhidráttartalma (ironikus módon tudjuk), mint a 100 g fehérje és zsír. Az édesburgonya például szénhidráttartalmú étel, de 100 g-ban 1,6 g fehérje.