7 tény a vitaminokról
Tudta, hogy a "vitamin" név a "létfontosságú" és az "amin" szavakból származik? Ma megfelelő táplálkozással 13 nélkülözhetetlen vitamint kaphatunk, amelyek fontosak az egészségünk szempontjából.
A szervezetnek vitaminok szükségesek a növekedéshez, a megfelelő emésztéshez és az idegek működéséhez. A vitaminok növényi és állati eredetű élelmiszerekből származnak. A latin ábécé betűinek nevezik őket: A, B, C, D, E és K.
Az ásványi anyagok egészségünk szempontjából is fontosak. Támogatják a sejtek munkáját, és testünk különböző részein is segítik munkájukat. A kalcium például csontokat épít és elősegíti a véralvadást, a vas pedig segíti a vér oxigénellátását.
A test különböző körülményeiben szükség lehet extra vitaminok vagy ásványi anyagok bevitelére. Például terhesség és szoptatás alatt gyakran szükséges kiegészítő táplálék-kiegészítőket szedni.
Egyes betegségek vitaminok és ásványi anyagok hiányát is okozhatják - gyulladásos változások a belekben; aszpirin gyakori bevitelével; gyomorsav elleni gyógyszerek szedése esetén; epilepszia kezelése stb.
1. tény: A vitaminok és ásványi anyagok nem biztonságosak
Gyakran elfogadják, hogy a vitaminok és ásványi anyagok még nagy adagokban is biztonságosak. Ez nem így van. Az A-vitamin túladagolása hányingert, hányást, májbetegségeket okoz. A D-vitamin túladagolása zavart, gyengeséget, szívritmuszavarokat okozhat.
Testünk szokása az A-, D-, E- és K-vitamin, valamint a vas tárolása, amelynek feleslege felhalmozódhat a szervekben és a szövetekben, és károsíthatja a vesét és a májat.
2. tény: Az A-vitamin "növekedési vitamin"
Az A-vitamin a zsírban oldódó vitaminok csoportjába tartozik, és "növekedési vitaminnak" és "fertőzésellenes vitaminnak" is nevezik. Fontos a jó látásunk szempontjából, befolyásolja a fogak és a csontok növekedését, részt vesz a sejtmembrán felépítésében, fontos az immunrendszerünk számára stb.
Az A-vitaminban gazdag ételek: piros édes paprika, marhamáj, sárgarépa, petrezselyem, paradicsom stb.
3. tény: A B-vitamin nem az egyetlen
A tiamin, a riboflavin, a niacin, a piridoxin, a kobalamin valójában a B-vitamin csoportba tartozik. Ez a vitamincsoport a test számos fiziológiai folyamatában is részt vesz, de különösen fontos, hogy ezek hozzájáruljanak az élelmiszer energiává történő átalakításához.