6 gyulladást okozó étel - ᐉ Kíváncsi • életmóddal kapcsolatos hírek az életmódról, a diétákról,
Gyulladás sok olyan dologra reagálhat, amelyet nem tudunk ellenőrizni
A gyulladás helyzettől függően jó vagy rossz dolog lehet. Egyrészt testének természetes módja, hogy megvédje magát, ha sérült vagy beteg. Segíthet megvédeni testét a betegségektől és serkenti a gyógyulási folyamatot. Másrészt a krónikus, hosszan tartó gyulladás a betegségek, például a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek és az elhízás fokozott kockázatával jár.
Érdekes módon az elfogyasztott ételek jelentősen befolyásolhatják a gyulladás megjelenését a szervezetben - írja az HealthLine oldal.
Íme 6 étel, amely ezt az állapotot okozhatja:
1. Cukor és magas fruktóztartalmú kukoricaszirup
A cukor és a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup (HFCS) az élelmiszerekhez hozzáadott két fő cukortípus. A cukor 50% glükóz és 50% fruktóz, míg a kukoricaszirup körülbelül 45% glükóz és 55% fruktóz.
Az egyik oka annak, hogy a hozzáadott cukrok károsak, az, hogy növelhetik a gyulladás kockázatát, ami viszont különféle betegségek kialakulásához vezethet.
Az egereken végzett kutatás során a kutatók azt találták, hogy a több cukrot fogyasztó rágcsálók rákot fejlesztettek ki, részben a cukorra adott gyulladásos válasz miatt.
Egy másik tanulmányban az omega-3 zsírsavak gyulladáscsökkentő hatása károsodott a magas cukortartalmú ételeket fogyasztó egerekben.
Sőt, egy másik klinikai vizsgálatban, amelyben az önkéntesek rendszeresen itták szénsavas italokat, az eredmények magas húgysavszintet mutattak, amelyről ismert, hogy gyulladáshoz és inzulinrezisztenciához vezet.
2. Mesterséges transzzsírok
A mesterséges transzzsírok valószínűleg a legegészségtelenebb zsírok, amelyek jelen lehetnek étlapunkon.
Hidrogén hozzáadásával olyan telítetlen zsírokhoz adnak folyadékot, amelyek stabilitást biztosítanak a keményebb zsírokhoz.
Az összetevők címkéjén a transzzsírokat gyakran részlegesen hidrogénezett olajként mutatják be. A legtöbb margarin transz-zsírokat tartalmaz, és ezeket gyakran adják hozzá a feldolgozott élelmiszerekhez az eltarthatóságuk meghosszabbítása érdekében.
A tudósok szerint a tejtermékekben és a húsban található természetes eredetű transzzsíroktól eltérően a mesterséges transzzsírok gyulladást okoznak és növelik a betegségek kockázatát.
A transz-zsírok a jó koleszterinszint csökkentése mellett megzavarhatják az artériákat bélelő endoteliális sejtek működését, ami a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezője.
A mesterséges transzzsírok fogyasztása magas szintű gyulladásos markerekkel is társul, mint például a C-reaktív fehérje (CRP).