5 Hiba a zöldséges étrend égetési zsír megindításakor - Étrend-kiegészítők online áruház
Gondolkodik a teljes növényi étrendre váltásról? Megértjük Önt - egy nemrégiben készült tanulmány szerint ez jelentősen csökkenti a stresszt és növeli a boldogság érzését. Példa arra, hogy a vegán étrend hogyan javíthatja az egészségét, Bill Clinton volt amerikai elnök, akinek sikerült stabilizálnia állapotát a 2004-ben és 2010-ben végrehajtott négyszeres bypass és stent műtétek után.
Nem számít, miért dönt a vegetáriánus legszélsőségesebb formája mellett - egészségügyi vagy etikai okokból, van néhány hiba, amelyet a kezdő vegánok könnyen elkövethetnek.
Amit két elismert szakértő magyaráz a teljes növényi táplálkozásban - Dr. Amy Lanou, az észak-karolinai egyetem Asheville-jéből és Vandana Sheth táplálkozási szakember, aki az Egyesült Államok Táplálkozási és Dietetikai Akadémiájának szóvivője (ÉS):
Örökké éhesnek érzi magát, mióta elkezdte új vegán étrendjét? Lehet, hogy nem igazán eszik eleget - mondja Lanu docens.
"Az emberek azt találják, ha teljes kiőrlésű étrendet folytatnak, hogy több ételt kell enniük. "Az emberek éhesnek érzik magukat, és soha nem teljesek, mert az elfogyasztott ételek kalóriasűrűsége alacsonyabb" - magyarázza. Teljesen logikus, hogy ha egy szendvicset hússal, sajttal, salátával és paradicsommal cserél egy szendvicsre, amelyben csak saláta és paradicsom van, akkor nem érzi magát elégtelennek. Ezért "többet kell enned, és ennek mindig meg kell történnie, amikor kimész, sportolsz vagy a magas kalóriatartalmú ételeket kizárod az étrendből".
Több ezer növényi alternatíva létezik az állati eredetű élelmiszerek számára, amelyekből a létfontosságú mikroelemek nagy részét megszerezhetjük - például a kalcium származhat a leveles zöldségfélékből és a tofuból a tej helyett, valamint az omega-3 zsírsavakból a chia magból (zsálya). és hal helyett lenmagot. Nagy és költséges hiba lenne azonban megfeledkezni a megfelelő forrás megkereséséről B12-vitamin (kobalamin), ami elengedhetetlen a normális neurológiai működés és az idegrendszer egészségének fenntartásához - mutat rá Sheth.
Ez a vitamin szinte teljes egészében állati eredetű, és nincs teljes természetes növényi analógja. Azonban még mindig elegendő mennyiségben kaphat sörélesztő kivonatát kenésre (ételmelegítő), valamint gabonaféléket, növényi eredetű italokat, például szójatejet stb., Amelyek hozzáadott B12-vitaminnal dúsítottak. A vegán étrendben elegendő mennyiségben történő elnyelésére azonban továbbra is a legjobb megoldás marad a multivitaminok rendszeres bevitele .
Mivel a test képes raktározni B12-vitamin a májban hosszú ideig (legfeljebb 1 évig), eleinte lehet, hogy nem is érzi hiányát. Kiegészítők formájában történő szedése azonban kötelező, különösen az 50 év feletti vegánok számára, amikor a természetes felszívódást támogató természetes anyagok termelése csökkenni kezd, és még akkor is, ha van még kobalamin tartalék, nem elég.