5 hely Szófiában, hogy kipróbálja Franciaország ízét
Nem kell frankofónnak lenned ahhoz, hogy beismerd, hogy Franciaország kivételes dolgokkal büszkélkedhet. Elég, ha csak néhányat említek: kultúra, irodalom, történelem, Párizs, ételek, bor, ásványvíz, a jó ital öröme.
A franciák szeretik, ha a dolgok hosszú múltra tekintenek vissza, mert ez garantálja az évek során megőrzött minőséget és az emberek élénk érdeklődését. Csakúgy, mint például az egyik leghíresebb francia márka esetében - a természetes szénsavas, frissítő, nem kalóriatartalmú ásványi ital, a Perrier esetében. Valószínűleg meg fog lepődni, de több mint százötven éve létezik, és ez idő alatt folyamatosan növekszik az érdeklődés iránta.
Természetesen Párizs, hasonlóan más városokhoz, ahol a világ minden tájáról érkező emberek elvetették romantikus elvárásaikat, elkeserítő lehet, ha alaposabban megvizsgálva azt tapasztalja, hogy nem minden helyi lakos bájos kávézóban tölti a reggelét. anélkül, hogy morzsát szórnának keményített ingükre. De a gondatlanság is a párizsi elegancia része - nem feltűnő, titokzatos és annyira elbűvölő.
Mégis, ha a nyári alkalmatlanság különösen vonzóvá teszi a romantikát számodra, akkor tudnod kell, hogy ez nem csak Párizsban zajlik. A saját kezedben van, amely ügyesen újratervezheti bárhol. Nos, szinte mindenki.
Kávé és croissant reggelire
A kifli, ez a tökéletes 19. századi bécsi termék, Franciaország egyik szimbólumává vált.
1839-ben August Tsang osztrák tüzértiszt Párizsban osztrák pékséget nyitott - Boulangerie Viennoise -, és péksüteményeket kezdett árusítani, amelyek gyorsan népszerűvé váltak a párizsiak körében.
A croissant francia neve félhold alakjából származik, és ezt a típusú leveles tésztát ma is viennoiserie-nek hívják.
A megsült tészta morzsasága, valamint a benne lévő élesztő és vaj különösen levegőssé és illatossá teszi. Sok utánzat és változat létezik, de a tökéletes kiflire vonatkozó személyes íratlan szabályom, több évnyi kóstolás után, ez: ha elkészült vele, az előtted lévő tányéron maradt maradék morzsának több helyet kell foglalnia, mint a maga a kifli vette fel.
A kifli nemzetköziségének szellemében, és egy nagyon részletes tanulmány után ismét tanúbizonyságot tehetek arról, hogy Szófiában a legjobb kiflik a a libanoni Hani a Chernomen utca 5. szám alatt (a Szófiai Matematikai Középiskolába közvetlen járatok egyike).
A "Karamellában" vanília tekercseket és más menopauza típusokat is talál, amelyekkel Szófiában kezdheti a francia napot.
Öröme azonban nem lesz teljes, ha nem biztosítja a kiflit megfelelő, kifinomult társasággal. Ha franciául akarja enni, mindenképpen vegyen egy erős és illatos kávét (a franciák imádnak beleolvasztani egy kiflit) és egy üveg kellemesen hűtött Perrier-t. Frissítő ízével különítse el a ropogós croissant-t és a korty keserű kávét.
A természetes buborékok tudják, hogyan kell felkészíteni az érzékeket az ilyen típusú francia kóstolásra. Azt is megerősítem, hogy ez az ital hasi fájdalmak esetén is segít, abban az esetben, ha túladagolta a croissant-t, vagy túl gyorsan megette őket. Itt van a képlet: egy kis korty kávé, egy nagy korty víz, egy harapás kifli. Ez jó!