5 egyszerű alapelv arról, hogyan fogyasszunk lekvárot következmények nélkül

Lehetnek-e biztonságosak a desszertek?

Az egészséges táplálkozás és a méregtelenítés nem indokolja az édesség feladását. A megfelelő desszertek akár az egészséges menü elengedhetetlen részei is lehetnek. Ezek az egyszerű elvek segítenek abban, hogy megbánás nélkül élvezhesse az édességet.

# 1. A cukor nem azt jelenti, hogy nincs probléma. A csomagoláson „cukormentes” feliratú édes termékek vásárlása nem jelenti azt, hogy a leírás többi részében nem hiányoznak más helyettesítők, például a fruktóz. Ha korábban ezt az édesítőszert a cukor egészséges alternatívájának tekintették, ma a legtöbb szakértő a fruktózt felveszi a feketelistára. A rendszeres használat nemcsak felesleges kilókhoz vezethet, hanem szív- és érrendszeri és gyomorproblémákat is okozhat.

A legsemlegesebb édesítőszer az édes gyógynövény stevia. Zöld port és fehér koncentrátumot állít elő, amely más édesítőszerektől eltérően nem befolyásolja a vércukorszintet, és nincs mellékhatása a testsúlyára.

# 2. A méz nem alkalmas sütéshez és egyéb hőkezeléssel készített desszertekhez. 42 Celsius fokos hőmérsékletre melegítve a méz elveszíti gyógyító tulajdonságait, 60 Celsius fok feletti hőmérsékleten pedig még a hasznos méz is ártalmas lesz. Édesítőszerként inkább turmixokhoz, joghurt desszertekhez és egyéb desszertekhez alkalmas, amelyek hideg feldolgozással készülnek.

---