4 féle egészséges édesség; Egészséges, egészséges, finom

Vegán keksz zabpehellyel

• 100 g zabpehely
• 100 g dió (mandula, mogyoró, tökmag vagy más)
• 150 g datolya (mazsola vagy más szárított gyümölcs)
• 200 ml vizet
• Egy csipet fahéj (vagy kakaó)
• 1 evőkanál Goji bogyó
• 1 tk Lenmag

A diót egy nagykereskedelmi élelmiszer-feldolgozóban őrlik. Adja hozzá a fennmaradó összetevőket zabpehely nélkül. Őröljük homogén keverékké. [Egyéb összetevők ízlés szerint adhatók hozzá - például méz, vanília, narancshéj/citrom, chia, szezám, kókusz, csokoládé darabok]

Hozzáadjuk a zabpelyhet, és addig keverjük, amíg teljesen felszívódik.

Sütőpapíron kanállal készítsen golyókat, amelyek nyomás alatt keksz alakúak. 150 fokra előmelegített sütőben 50 percig sütjük.

Kókuszos citromos sütemények

• 100 g finomra őrölt mandula/kesudió
• 70 g kókuszreszelék
• csipet só
• 3 evőkanál. édesem
• 2 evőkanál. citromlé, frissen facsart
• 1 tk vaníliakivonat
• 40 g kókuszolaj, vízfürdőben megolvasztva

Keverje össze a száraz hozzávalókat (dió, kókuszforgács és só) egy tálban. Egy külön tálban keverje össze a mézet, a citromlevet és a vaníliát, és keverje össze.

---