30 étel nyáron, hasznos fogyáshoz - II. Rész
Áfonya
Az áfonya javítja a vérkeringést és korlátozza a szabad gyökök által a sejtek és szövetek által okozott károkat. Ezenkívül rendkívül alacsony a kalóriatartalom. Megszórhatjuk őket a zabpehelyre, hozzáadhatjuk a teljes kiőrlésű muffinunkhoz vagy díszíthetjük velük az ételeinket - vagy akár pürésíthetjük és desszertként szolgálhatjuk fel kis tálkákban.
Zöldbab
Ha csak fél csésze zöldbabot adunk az esti étkezéshez, akkor majdnem kétszer olyan gyorsan érezzük magunkat jól - és 3 óránál tovább nem leszünk éhesek - állítják a Stanford Egyetem kutatói. Az étvágykontroll érdeme teljes mértékben a zöldbab omega-3 zsírsavainak, magnéziumjának és rostjának köszönhető. És mintha ez nem lenne elég - a Stanford-kutatások azt mutatják, hogy ez a zöldség gazdag gyulladáscsökkentő enzimekben is, amelyek segítenek a test narancsbőrre hajlamos területeiről felesleges vizet ártalmatlanítani.
Buffalo húsgombóc
Nem kell lemondanunk a húsról, hogy nyáron megtartsuk az alakunkat. A bivalyhús természetesen puha, és sokkal kevesebb kalóriát és zsírt tartalmaz, mint a sertéshús, a csirke és a marhahús. Remek vas- és omega-3 zsírsavforrás. Tehát, amikor legközelebb grillezünk, hangsúlyozhatjuk a bivaly húsgombócait, de anélkül, hogy majonézzel és sajttal díszítenénk őket - a mustár és a salsa a jobb választás, ha karcsú alakot akarunk megtartani.
koktélparadicsom
Ami a zsírégetés lehetőségét illeti, a cseresznye paradicsom minden rangsor tetején van. A Yale Egyetem kutatói szerint csak egy tál ilyen édes kincs mindennap segít abban, hogy havonta elveszítsünk egy fontot - anélkül, hogy más jelentős változásokat eszközölnénk étrendünkben. Ennek az irigylésre méltó előnynek az oka a cseresznye paradicsomban található antioxidánsokban - naringeninben, rutinban és kaempferolban - rejlik, amelyek burkolják a májsejteket, és fokozzák képességüket a raktározott zsír elégetésére.
Alabash
Még soha nem próbálta ki? Furcsa kereszteződésnek tűnik a káposzta és a fehérrépa között, de íze hámozott brokkoli (de lágyabb és édesebb). Az Alabash kiválóan kiegészíti a nyers salátákat, de finom és sült. A Stanfordi Egyetem tudósai szerint az alabástrom gazdag kolinban, káliumban és foszforban - tápanyagokban, amelyek energiával töltik fel a központi idegrendszert, és segítenek abban, hogy nehezebb edzéseket végezzünk fáradtság nélkül.
Kukorica
Kevés dolog kiáltja: "Nyár van!" erősebb, mint egy csutka főtt kukorica. És ha szeretjük a szénhidrátokat, és nehezen tudunk folyamatosan tartózkodni tőlük - a kukorica az üdvösségünk. Minden csutka tartalmaz 3 g fehérjét, amely elnyomja az étvágyat, valamint 138 mg fenilalanint - aminosavat, amelyet az agysejtek gyorsan felszívnak, és eltompítja a vágyunkat a szénhidrátok fogyasztására akár 3 órán keresztül. A kukorica a lutein és a zeaxanthin egyik legjobb természetes forrása - antioxidánsok, amelyek korlátozzák a látássérült szürkehályog kialakulását - magyarázzák Yale kutatói.