2050-re a világ népességének 45% -a lesz túlsúlyos
Ugyanakkor a század közepére még mindig mintegy félmilliárd ember alultáplálkozik.
2020. november 20
Több mint 4 milliárd ember lesz túlsúlyos 2050-ig, és közülük 1,5 milliárd lesz elhízott, ha a feldolgozott élelmiszerek jelenlegi globális tendenciája folytatódik - derül ki egy ilyen jellegű első tanulmányból.
"Összetörő" egészségügyi és környezeti válságra figyelmeztetve a Potsdami Klímahatáskutató Intézet szakértői szerint az élelmiszer iránti globális kereslet a század közepére 50% -kal megugrik, ami tönkreteszi a Föld képességét a természet fenntartására.
Az élelmiszertermelés már a világ édesvizének háromnegyedét és a földterület egyharmadát használja fel - és az üvegházhatású gázok kibocsátásának akár egyharmadát teszi ki.
Hosszú távú áttekintést nyújtva az étkezési szokásokról világszerte 1965 és 2100 között, a kutatók egy modell segítségével megjósolják, hogy az élelmiszerigény hogyan reagál az olyan tényezőkre, mint a népesség növekedése, az öregedés, a testtömeg növekedése, a csökkenő fizikai aktivitás és az étkezési veszteség növekedése.