11 Az olívaolaj bizonyított előnyei - egészség
Az étrendben sok a nézeteltérés a zsírral kapcsolatban.
Szinte mindenki egyetért abban, hogy az olívaolaj, különösen az extra szűz, jó neked.
Az olívaolaj egyszeresen telítetlen zsírsav, a mediterrán étrend egyik fő alkotóeleme.
Mi az olívaolaj?
Az olívaolaj az Olea europaea (olajfa) gyümölcséből nyert zsír, amely a mediterrán régió hagyományos fanövénye, ahol egész olajbogyót préselnek olívaolaj előállításához.
Az olajat kozmetikában, orvostudományban, főzésben és szappanokban használják, valamint a hagyományos lámpák üzemanyagaként. Bár a mediterrán országokból származik, manapság világszerte használják.
Íme az olívaolaj 11 egészségügyi előnye, amelyet kutatások támogatnak.
1. Az olívaolaj gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban
Az olívaolaj az olajfa, az olajfa zsíros gyümölcséből kivont természetes olaj.
Az olaj körülbelül 24% -a telített zsír, valamint omega-6 és omega-3 zsírsav.
De az olívaolajban a túlsúlyban lévő (73%) zsírsav az egyszeresen telítetlen zsír, az olajsav, amely rendkívül egészséges.
Az olajsavról úgy gondolják, hogy segít csökkenteni a gyulladást, és jótékony hatással lehet a rákkal kapcsolatos génekre .
Az extra szűz olívaolaj egyszeresen telítetlen zsírjai szintén ellenállnak a magas hőmérsékletnek, így egészséges választás a főzéshez.
2. Az olívaolaj nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat
Az extra szűz olívaolaj meglehetősen tápláló.
Hasznos zsírsavain kívül szerény mennyiségű E- és K-vitamint tartalmaz.
De az olívaolaj is tele van erős antioxidánsok
Ezek az antioxidánsok biológiailag aktívak és segíthetnek a súlyos betegségek leküzdésében.
Ez magában foglalja az antioxidánsokat, amelyek képesek harcolni a gyulladással és megakadályozni a vér koleszterinszintjének oxidációját, mindkettő fontos lépés a szívbetegség folyamatában.
3. Az olívaolaj erős gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik
Úgy gondolják, hogy a krónikus gyulladás számos betegség egyik vezető mozgatórugója.
Ebbe beletartozik Rák, szív- és érrendszeri betegségek, metabolikus szindróma, cukorbetegség, Alzheimer-kór, ízületi gyulladás és még elhízás is.
Az olívaolaj csökkentheti a gyulladást, ami az egészségügyi előnyök egyik fő oka lehet.
A fő gyulladáscsökkentő hatásokat az antioxidánsok közvetítik. A legfontosabb az oleocanthal, amelyről kimutatták, hogy hasonlóan működik, mint az ibuprofen, egy gyulladáscsökkentő gyógyszer. .
Egyes tudósok úgy vélik, hogy az 50 ml (3,4 evőkanál) extra szűz olívaolajban lévő olajcsatorna hasonló hatékonyságú, mint az ibuprofen felnőtt adagjának 10% -a .
Vannak olyan tanulmányok is, amelyek arra utalnak, hogy maga az olajsav, az olívaolaj fő zsírsavja csökkentheti a fontos gyulladásos markerek, például a CRP szintjét. .
Egy tanulmány azt is kimutatta, hogy az olívaolajból származó antioxidánsok gátolhatnak bizonyos gyulladást okozó géneket és fehérjéket.
4. Az olívaolaj segíthet megelőzni a stroke-ot
A szélütés az agy véráramlásának zavara vagy vérzése okozza.
A fejlett országokban a stroke a második leggyakoribb halálok, közvetlenül a szív- és érrendszeri betegségek után. .
Az olívaolaj és a stroke kockázata közötti kapcsolatot alaposan tanulmányozták.
Egy több mint 841 000 beteg bevonásával végzett nagy tanulmány azt mutatja, hogy az olívaolaj az egyetlen egyszeresen telítetlen zsírforrás, amely a stroke és a szívbetegségek csökkent kockázatával jár. .
Ezeket a megállapításokat egy másik nagy tanulmány támasztja alá, 140 000 résztvevő bevonásával. A kutatók azt találták, hogy azoknak, akik olívaolajat fogyasztanak, sokkal kisebb a stroke kockázata.
5. Az olívaolaj védett a szív- és érrendszeri betegségek ellen
A szívbetegség a leggyakoribb halálok a világon .
Több évtizede végzett felmérések kimutatták, hogy a Földközi-tenger környékén ritka a szívbetegség.