10 mítosz a cukorbetegség táplálkozásáról
Puls.bg | 2013. február 8. | 3
Valószínűleg hallott már arról az állításról, hogy a túl sok cukros étel elfogyasztása cukorbetegséghez vezethet. Ez azonban az egyik nyilvános tévhit, valamint az az állítás, hogy a cukorbetegeknek túl sok szabályt kell betartaniuk étkezéskor, és számos kedvenc termékről le kell mondaniuk.
Vizsgáljuk meg közelebbről ezeket a cukorbetegséggel kapcsolatos táplálkozással kapcsolatos népszerű tévhiteket. Ez nemcsak a betegségben szenvedők számára fontos, hanem mindazok számára, akiknek örökletes tényezője van annak kialakulásához, ülő életmódot folytatnak és szeretik az édességeket.
Mítosz 1. A túl sok cukor fogyasztása cukorbetegséget okoz
Valójában nem mondható el, hogy a cukorbetegség okai teljesen egyértelműek. De ami határozottan ismert, hogy a sok cukor fogyasztása valószínűtlen oka a cukorbetegségnek. A betegség kialakulásához ez azt jelenti, hogy a test képes felborítani az ételt energiává.
A tápanyagok, amelyeket nagyobb mennyiségben veszünk be, nemcsak a választásunk, hanem a test energiaigénye miatt is, szénhidrátok. Más szavakkal, az elfogyasztott élelmiszerek nagy részét glükózra bontjuk, amelyet a sejtek "üzemanyagként" használnak energia előállításához és működéséhez. Ehhez a sejtszintű folyamathoz azonban szükség van az inzulin hormonra, amely egyfajta "kulcs" a sejtek megnyitásához és a glükóz belépéséhez. Az inzulint a hasnyálmirigy szintetizálja.
Az 1-es típusú cukorbetegségben a hasnyálmirigy nem képes szintetizálni az inzulint, enélkül pedig a sejtek nem szívják fel a glükózt, és az erekben maradnak. Ez a cukorbetegség általában fiatal, akár gyermekkorban kezdődik. Úgy gondolják, hogy annak oka az immunrendszer problémája. Inzulin injekcióra van szükség.
2-es típusú cukorbetegségben a hasnyálmirigy nem termel elegendő inzulint, nem hatékony vagy mindkettő. A 2-es típusú cukorbetegség gyakoribb a túlsúlyban, és bármely életkorban kialakulhat.