10 kipróbálandó étel Olaszországban - ranglisták
- 10 kipróbálandó étel Olaszországban
Az olasz nemzeti konyha nemcsak a világ egyik leghíresebb, de kétségkívül az egyik legkedveltebb. Sajnos általános tévhit, hogy az olasz asztal pizzából, tésztából, lasagnából és spagettiből áll, amelyek egyáltalán nem kedveznek a jó alaknak. Az az igazság, hogy a Botusha főzését az egészséges mediterrán konyha erősen befolyásolja., amelyet olívaolaj, fűszernövényekkel, szezonális gyümölcsökkel és zöldségekkel, halakkal és egy pohár borral ízesít minden étkezéskor. Az ételek sokfélesége ugyanolyan lenyűgöző, mint az ország történelmi gazdagsága.
Olaszországnak 20 régiója van, amelyek mindegyike különféle ételeiről híres. Mindenképpen megér egy gasztronómiai túrát az egész országban. De ha nem tud egy évet szentelni az ízlelőbimbóinak, akkor legalább próbálja meg:
1. Pizza Margarita mozzarella di buffalo-val igazi klasszikus. A történet arról szól, hogy egy nápolyi látogatás alkalmával Margarita királynő egy pizzériában ült, hogy megkóstolja a szegények ételeit. A séf pizzát készített az olasz zászló színeivel - piros (paradicsom), fehér (mozzarella) és zöld (friss bazsalikom). Ma a nápolyi specialitásokat továbbra is a régi technológia szerint készítik - a tésztát kézzel nyújtják, és az elkészítéshez egy speciális, 500 fokosra melegített tégla kemencét használnak.! Hagyományosan a pizzát is a kezeddel eszik.
Fotó: Evelina Evlogieva
2. Prosciutto (olasz sonka) kétféle változatban kapható: szárított és főtt. Az első fajt (prosciutto crudo) ezeken a vidékeken a római idők óta termelik. A sonka szárítása 1-2 évet vesz igénybe és garantálja egyedi ízét. Olaszország minden részén vékony sertéscsíkokat fűszereznek különféle fűszerekkel, például tengeri sóval, borssal, fokhagymával, rozmaringgal és borókával. Kíváncsi lehet, hogy az olaszok szeretnek-e sonkát vagy görögdinnye darabokat vagy friss füge desszertet fogyasztani.
3. Fiori di dzuka olyan étel, amely feltétlenül magára vonja a figyelmét, ha még soha nem hallott róla. Ezek a tök színei - gyakran ricotta, parmezán és bazsalikom keverékével panírozva vagy töltve. Kora reggel leszedik, és főzés közben vízbe teszik. A finom előétel minden évben díszíti az olasz asztalt nyár elején.